mustapha amal 
En s’installant au 209, boulevard Yacoub El Mansour, Le Pépère marque un point par son emplacement caractérisé par l’absence dans son voisinage immédiat d’établissements qui assument à la fois une ambition culinaire locale et une logique de divertissement collectif.
Et encore, Le Pépère propose une approche cohérente, intégrée et surtout localement ajustée. Il est vrai qu’il a cette tendance de “restaurant-bar à écrans”, mais l’ambiance qui y règne demeure un véritable lieu de vie, où la convivialité n’est pas plaquée, mais pensée.
D’ailleurs, le succès croissant du format “sport & food” dans les métropoles du Sud révèle un besoin spécifique : celui de vivre le sport comme un rituel social, en plus de son aspect distraction individuelle. En intégrant des écrans géants, une salle privative et une programmation centrée sur les grandes compétitions, Le Pépère s’aligne sur les nouveaux usages : regarder un match devient ici un acte collectif, ritualisé, presque cérémonial.
Mais à la différence des chaînes internationales qui surinvestissent dans la mise en scène technologique, l’établissement privilégie une esthétique méditerranéenne, chaleureuse, presque artisanale, qui rappelle les cafés de quartier tout en les réinventant.
Cette hybridation subtile entre modernité fonctionnelle (connexion, confort, digitalisation) et atmosphère affective (mobilier en bois brut, mosaïques, éclairage tamisé) crée un espace où l’on ne vient pas seulement “regarder”, mais habiter le moment.
Une cuisine de terroir à l’épreuve de l’accessibilité, bien sûr ! C’est là un des points les plus significatifs de l’offre du Pépère : son refus de segmenter son public. Avec des tapas dès 20 DH et des plats plus élaborés ne dépassant pas 135 DH, la carte affiche une volonté claire d’ouvrir l’expérience gastronomique à une clientèle large, sans chichi, sans sacrifier l’authenticité.
Les recettes proposées témoignent d’un enracinement local fort : zaalouk, khlii, kabab maghdour ou encore pieds de veau, autant de plats profondément ancrés dans les pratiques culinaires marocaines, rarement présents dans les enseignes modernes. La sélection ne cherche pas à “moderniser” ces mets, mais à les mettre en scène autrement, en leur offrant une place digne dans un environnement contemporain.
Cette politique des prix raisonnés, couplée à une réelle générosité des portions, dénote une compréhension fine des attentes casablancaises, où l’exigence gustative cohabite avec des contraintes budgétaires bien réelles.
Derrière son nom affectueux et bon enfant -“Le Pépère”, un surnom qui évoque le confort, la détente, le familier- se cache une ambition plus profonde : redéfinir les lieux de restauration en plateformes sociales urbaines. En ce sens, l’établissement s’inscrit dans une tendance de fond, qui voit émerger des restaurants à vocation communautaire, où la nourriture devient prétexte à l’échange, et le sport, catalyseur d’un vivre-ensemble réactualisé.
À Casablanca, ville fracturée entre hypermodernité et traditions en recomposition, cette tentative d’articuler hospitalité locale, convivialité collective et accessibilité économique est juste louable, nécessaire.
Là où tant d’établissements s’enferment dans des logiques de consommation rapide ou de standardisation creuse, Le Pépère propose une alternative : un espace chaleureux, intelligent, populaire sans être populiste, local sans être passéiste.
