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Décidément, la pâtisserie marocaine devient aussi un outil d’insertion économique et de professionnalisation des jeunes talents… Avec la clôture de sa deuxième édition, Ledda Academy, faire des métiers de bouche de véritables outils d’autonomisation économique,
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Exit le décorum, le « Dîner d’Épicure - L’Or du Souss » du 16 mai au Hyatt Regency Taghazout a surtout réuni plusieurs figures de la scène gastronomique et hôtelière Il est initié par Lahcen Hafid, président
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Rares sont les établissements hôteliers casablancais qui parviennent à transformer un simple espace de restauration en véritable lieu de vie. Plus rare encore est la capacité d’un rooftop d’hôtel d’affaires situé à Sidi Maârouf à
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Du 8 au 12 mai 2026, Agadir et Aït Melloul accueilleront la 3ᵉ édition du Festival international « Souss Gastro », sous le thème : « Du Souss au Monde… l’Argan au cœur de la
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Décidément, Rabat ne cesse d’aligner les ouvertures « premium », devenat, par là, un terrain favori d’expérimentation pour des concepts internationaux à forte identité. L’arrivée de Cicchetti by San Carlo, inauguré les 23 et 24 avril
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Le 23 avril, dans le cadre des Jardins de la Rôtisserie de la Paix à Guéliz, la Fédération Nationale de la Restauration Touristique a tenu sa deuxième édition de « Cuisine of Morocco ». Inscrit
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Le vendredi 17 avril, La Mamounia a inauguré la première édition de « La Coupe Mamounia-Les Trophées du Bar », une sorte de clin d’œil au bartender, métier encore sous-représenté dans les dynamiques de reconnaissance professionnelle au Maroc...
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Chef Karim Nassiri appartient à cette catégorie de talents bien marocains aux parcours qui qui progressent sereinement. Façonné par deux écosystèmes radicalement différents : la précision industrielle de l’hôtellerie nord-américaine et la dextérité organique de
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Une adresse internationale de la viande d’exception s’installe au Barrière Le Naoura Hotel de Marrakech. Il s’agit de l’ouverture de Beefbar Marrakech en avril 2026. Cette implantation est un privilège avec l’arrivée d’une enseigne devenue,
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La participation du Maroc au Pakistan International Culinary Championship s’est soldée par l’obtention méritée de la médaille d’argent gagnée dans la catégorie Groupe « Cuisine du Pays », grâce à cette dynamique d’équipe autrement plus porteuse de
