mustapha amal 
Le Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa vient d’obtenir la certification Green Key, l’un des principaux labels internationaux dédiés au tourisme durable. Cette reconnaissance atteste de la conformité de l’établissement à un ensemble d’exigences couvrant notamment la gestion des ressources, la maîtrise des impacts environnementaux, l’implication des collaborateurs et la sensibilisation des clients.
Cela ne date pas d’hier, l’hôtel inscrit sa démarche dans une logique d’amélioration continue reposant sur des objectifs constants.
En matière de gestion de l’eau, l’ensemble des points de puisage de l’établissement est désormais équipé de dispositifs économes permettant de réduire le débit de 12 litres à 6 litres par minute, sans altérer le confort des clients. Cette mesure est complétée par un suivi quotidien des consommations afin de détecter rapidement les anomalies et d’optimiser les performances du réseau.
Sur le plan énergétique, le Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa indique avoir déjà réduit sa consommation d’énergie de 15 %. L’établissement vise une baisse de 30 % d’ici 2030, grâce à la généralisation de l’éclairage LED, au recours progressif aux énergies renouvelables lorsque les conditions techniques le permettent et à des programmes réguliers de formation destinés aux équipes.
La politique de réduction des déchets se traduit notamment par la suppression progressive des bouteilles plastiques à usage unique au profit de systèmes d’embouteillage en verre, ainsi que par l’intégration d’alternatives biodégradables dans plusieurs services de l’hôtel.
La restauration constitue également un axe prioritaire. Les cuisines privilégient les produits locaux et de saison, développent une offre végétarienne et végane et déploient le programme Master Chef-Zéro Déchet, destiné à limiter les pertes alimentaires tout en valorisant les produits et les savoir-faire culinaires marocains.
L’établissement souligne enfin son engagement en faveur du développement territorial à travers le recours à des fournisseurs locaux, des collaborations avec des artisans marocains et le soutien à des initiatives favorisant l’inclusion économique et la préservation du patrimoine culturel.
L’obtention du label Green Key est, donc, un pan de plus dans la stratégie environnementale du Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa…
