mustapha amal 
L’enseigne de street food thaïlandaise Pitaya ouvre son premier restaurant à Marina Shopping Casablanca. Cette ouverture marque une étape importante dans l’expansion internationale de la marque.
Le lancement de Pitaya au Maroc s’inscrit dans une stratégie menée par Flavors Food Company, une joint-venture entre Marjane Group et Atlas Hospitality Group (AHG). Ce partenariat entre deux leaders de leurs secteurs respectifs vise à offrir des concepts culinaires innovants et accessibles, en alliant la distribution de grande échelle de Marjane avec l’expertise hôtelière d’Atlas Hospitality Group.
D’ailleurs, Flavors Food Company a pour ambition de devenir un acteur majeur du secteur de la restauration au Maroc, en ciblant des emplacements stratégiques comme les centres commerciaux et les hôtels urbains.
Deux autres restaurants Pitaya sont déjà prévus d’ici la fin de l’année, avec une cadence de deux ouvertures par an jusqu’en 2029.
L’enseigne Pitaya recrée l’effervescence des rues de Bangkok en proposant une expérience authentique de street food thaïlandaise. Le concept repose sur une cuisine ouverte, où les plats sont préparés en direct sous les yeux des clients, avec des ingrédients frais et cuisinés au wok.
Le restaurant Pitaya de Marina Shopping, qui s’étend sur près de 200m², propose un décor associant des éléments traditionnels thaïlandais à un design industriel. Cet espace unique, comprenant environ 70 places assises à l’intérieur et en extérieur avec vue sur la mer, plonge les clients dans une atmosphère à la fois urbaine et exotique, fidèle à l’hospitalité asiatique.
Le menu de Pitaya offre une diversité de plats typiques tels que le Pad Thaï, le Chicken Satay et le Yellow Curry, aux côtés de créations originales comme le Garlic & Pepper. Les Fresh Bowls, incluant le Bo Bun et la Thaï Salad, complètent l’offre pour les amateurs de plats légers et frais.
Avec des prix compris entre 59 et 85 dirhams par plat, Pitaya propose une cuisine thaïlandaise authentique à un excellent rapport qualité/prix, rendant cette gastronomie accessible à une clientèle large et variée.
