mustapha amal 
Le restaurant Kyúb est la nouvelle adresse gastronomique du Four Seasons Hotel Casablanca, situé dans les jardins luxuriants de l’hôtel. Il propose une cuisine qui fusionne harmonieusement les produits frais locaux avec des influences latino-américaines.
Sous la direction du Chef Aleksandr, ancien chef du restaurant trois étoiles Michelin Jordnær à Copenhague, Kyúb propose des plats sophistiqués, principalement axés sur les produits de la mer. L’expertise du Chef Aleksandr, combinant une grande maîtrise des techniques culinaires nordiques à une passion pour les ingrédients locaux, se reflète dans chaque assiette. Grâce à ses compétences, il réinterprète les saveurs marocaines et latino-américaines avec une touche de raffinement rare.
Le décor allie subtilement des éléments naturels et une architecture marocaine, avec vue imprenable sur la piscine et une proximité avec la plage.
La carte de Kyúb met en valeur des ingrédients locaux sublimés par des inspirations venues d’Amérique latine. Parmi les entrées phares, on retrouve le Tiradito de Atún, la Piacana et le Pulpo y Camarones, des hommages à la richesse des produits marins. Les plats principaux, tels que le Pescado Blanco et le Rodaballo, revisitent des classiques avec des notes maritimes intenses, tandis que la Chuleta a la Parrilla, grillée à la perfection, ravira les amateurs de viande.
Le service chez Kyúb est très correct.
