mustapha amal
La participation du Maroc au Pakistan International Culinary Championship s’est soldée par l’obtention méritée de la médaille d’argent gagnée dans la catégorie Groupe « Cuisine du Pays », grâce à cette dynamique d’équipe autrement plus porteuse de
mustapha amal
C’est dans un paysage gastronomique marocain en pleine consolidation, que certains talents comme Khalid Maghraoui progressent méthodiquement, en bâtissant bien comme il faut et en toute humilité technique, endurance professionnelle et compréhension fine des exigences
mustapha amal
(Communiqué de presse) Véritable ode à l’art de vivre, le Maroc est reconnu pour la richesse de son patrimoine culinaire, la diversité de son terroir et la créativité de ses chefs. Dans cet esprit d’excellence,
mustapha amal
Avec l’arrivée d’Abuela, au cœur du Triangle d’Or, la métropole accueille une adresse qui transpose l’imaginaire domestique de la cuisine familiale ibérique, dans un lieu agréablement aménagé pour le partage, la musique et la convivialité.
mustapha amal
Le Maroc prend part à la Coupe du Monde de la Boulangerie 2026 organisée à Paris dans le cadre du Salon Sirha Bake & Snack-Europain, du 19 au 21 janvier 2026, rendez-vous mondial de référence pour les métiers
mustapha amal
Apparemment, au Marriott Fez Jnan Palace, la notion de «produit local» devient de plus en plus palpable, pousse, mûrit et se cueille dans les jardins mêmes de l’établissement. Derrière ce geste simple de ramassage des
mustapha amal
Il y a des disparitions qui laissent une trace lumineuse autant qu’un vide. Gabriel Paillasson appartient à cette catégorie. Maître pâtissier, double Meilleur Ouvrier de France, fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
mustapha amal
En pleine Place de Tunis à Meknès, sur une artère dégagée, calme et d’accès facile, Korsane, nouveau restaurant au concept réellement novateur et chic, offre une proposition culinaire et sociale qui tranche justement par sa
mustapha amal
Après près de trois années bien assumées au Royal Mansour Casablanca en tant que Chef Exécutif, Ronan Cadorel clôt une belle parenthèse de sa carrière qui aura certainement laissé ses traces au sein du palace,
Rédacteur
Une équipe de cheffes marocaines composée de Mmes Fadwa Mouratib chef d’équipe et cheffe juge internationale, Fatima Zahra Mahfoud, Laila Labyad et Fatima Zahra Ennajimia remporté la médaille d'or à la Coupe de la Corée
