mustapha amal
C’est dans un paysage gastronomique marocain en pleine consolidation, que certains talents comme Khalid Maghraoui progressent méthodiquement, en bâtissant bien comme il faut et en toute humilité technique, endurance professionnelle et compréhension fine des exigences
mustapha amal
Apparemment, au Marriott Fez Jnan Palace, la notion de «produit local» devient de plus en plus palpable, pousse, mûrit et se cueille dans les jardins mêmes de l’établissement. Derrière ce geste simple de ramassage des
