Il ne faut plus se voiler la face, une partie croissante du tourisme marocain se déroule aujourd’hui hors des établissements hôteliers traditionnels. En filigrane des façades d’immeubles à Casablanca, des riads rénovés de Marrakech, des
Vingt ans. Dans l’hôtellerie marocaine, cela suffit souvent pour devenir une adresse fatiguée, prisonnière d’un décor figé, d’un buffet sans imagination et d’une clientèle captée par habitude plus que par attachement. Beaucoup de resorts nés