Interview express avec O. Azizi, DG de l’hôtel Les Mérinides Fez

Tout en hauteur, l’hôtel Les Mérinides Fez est un cinq étoiles qui n’a rien à envier aux hôtels à mémoire, avec vue panoramique sur la mythique médina de Fez et au-delà à mesure que le regard se perd à l’horizon. Très inspirant pour les clients à la recherche de sérénité. Correct dans son offre générale, il a quelque chose d’attachant qui rend le séjour comme un pèlerinage à consommer sans modération.

D’ailleurs, il est l’un des rares établissements parvenus à tirer leur épingle du jeu, avec un taux d’occupation honorable, pendant et après la crise. Comme l’affirme son directeur général Omar Azizi sans entrer trop dans le détail, Les Mérinides propose des offres élargies pour types de clientèle nationale et étrangère.

Comment se positionne Les Mérinides par rapport aux autres établissements de son segment, en termes de qualité-prix, taux d’occupation et offre de services ?

Les Mérinides se distingue des autres établissements de son segment grâce à sa qualité-prix compétitive, son taux d’occupation élevé et son offre de services variée et de qualité supérieure. Nous nous efforçons de fournir une expérience exceptionnelle à nos clients.

Justement, comment se segmente votre clientèle par nationalité ainsi que la durée moyenne de séjour ? 

Notre clientèle est composée d’une diversité de nationalités, ce qui crée une atmosphère internationale enrichissante. La durée moyenne de séjour varie en fonction des préférences des clients, mais nous nous efforçons de rendre leur séjour aussi agréable et mémorable que possible, tant en haute qu’en basse saison.

Plus généralement, à part la médina de Fez, y’a t-il d’autres attractions dans l’arrière-pays qui peuvent attirer la clientèle permettant donc d’allonger le séjour ? 

En plus de la médina de Fez, il existe de nombreuses autres attractions dans l’arrière-pays qui peuvent attirer la clientèle et prolonger leur séjour. Parmi celles-ci, on peut citer les magnifiques paysages naturels, les sites historiques et culturels, ainsi que les activités de plein air telles que la randonnée et l’exploration de la nature environnante.

Proposez-vous des formules découverte et circuits à votre clientèle ? Pouvez-vous nous dire lesquelles ? 

Oui, nous proposons à notre clientèle des formules découverte et des circuits pour leur permettre de découvrir pleinement la région. Parmi les circuits populaires, on trouve des visites des sites historiques, des excursions dans la nature environnante, ainsi que des découvertes culinaires pour goûter aux délices de la région.

A votre avis, quels sont les chaînons manquants pour que l’hôtellerie en particulier et le tourisme en général puissent se développer comme il faut ? 

Pour que l’hôtellerie en particulier et le tourisme en général puissent se développer pleinement, il est essentiel de mettre en place une collaboration étroite entre les acteurs du secteur, de promouvoir la destination à l’échelle internationale, d’améliorer les infrastructures touristiques et de créer des expériences uniques et mémorables pour les visiteurs.