L’équipe marocaine en finale de la Coupe du Monde de la Boulangerie (21-22 janvier 2024)

4 talents sûrs du Royaume se préparent à affronter l’élite mondiale de la boulangerie lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie, qui se tiendra les 21 et 22 janvier au salon Europain à Paris. Menée par M. Kamal Rahal ESSOULAMI, président de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires, et la Fédération de la Pâtisserie Boulangerie, l’équipe nationale a déjà montré son talent en remportant la Coupe d’Afrique de la Boulangerie en 2023.

Les champions marocains, El hassane Id-yahia pour la viennoiserie, Driss Darek pour le pain et Amine Boulmane pour la pièce artistique, ont suivi des entraînements rigoureux à l’Institut de Formation aux Métiers de Boulangerie et de Pâtisserie (IFMBP), soulignant ainsi l’engagement de la Fédération Nationale de la Boulangerie et de la Pâtisserie (FNBP) et de la Fédération Nationale de la Pâtisserie (FNM) envers l’excellence.

La victoire à la Coupe d’Afrique a qualifié l’équipe marocaine pour la compétition mondiale, où elle rivalisera avec 12 équipes représentant les meilleures de leurs continents. Outre le Maroc, l’Afrique sera représentée par la Côte d’Ivoire, le Ghana et Madagascar, ce dernier ayant bénéficié d’une « Wild Card » pour participer à la finale mondiale.

Le soutien essentiel du groupe Rahal, engagé depuis plus de 20 ans dans le développement des métiers de la boulangerie, a permis à ces professionnels de relever le défi d’être parmi l’élite mondiale. Cette initiative s’inscrit dans une stratégie nationale visant à promouvoir le patrimoine gastronomique et les métiers de l’hospitalité, alignée sur les défis à venir d’ici 2030.

L’engagement du groupe Rahal ne se limite pas à la boulangerie ; il s’étend à d’autres disciplines culinaires telles que la gastronomie marocaine, la pâtisserie et les glaces. Les lauréats du CREMAI ont non seulement participé aux finales mondiales mais ont également honoré le Royaume, l’Afrique et les pays arabes.

Dans une démarche visionnaire, le groupe Rahal, par le biais de sa filiale Rahal Events, prévoit le lancement du « Meilleur Artisan Marocain ». Ce programme vise à récompenser l’excellence et l’innovation dans divers métiers, renforçant ainsi le potentiel humain du Royaume dans plusieurs secteurs. L’ascension sociale et professionnelle des artisans marocains sera ainsi valorisée et référencée, contribuant à l’évolution positive de l’ensemble des métiers.