mustapha amal 
Folie Restaurant & Sea Bouznika, établissement bien noté du Sunset Hospitality Group, vient de recevoir le titre de Meilleur Restaurant de Cuisine Méditerranéenne en Afrique 2025 lors des World Culinary Awards, qui se sont déroulés cette année en Sardaigne, Italie. Cette distinction consacre l’innovation culinaire, l’excellence du service et l’ambiance unique de ce restaurant au bord de l’océan Atlantique, positionnant Folie Bouznika parmi les destinations gastronomiques les plus prisées du continent.
Cette année, le jury des World Culinary Awards, composé de professionnels internationaux de la gastronomie, de médias spécialisés et de consommateurs du monde entier, a évalué plus de 500 restaurants répartis dans plus de 40 pays. Folie Bouznika s’est distingué par ses plats inspirés de la Méditerranée, conçus à partir des meilleurs produits locaux marocains, son design élégant et ses expériences culinaires immersives. L’histoire des lauréats précédents inclut certains des restaurants les plus renommés mondialement pour leur créativité et leur excellence gastronomique.
« Recevoir ce prix est un immense honneur et reflète le dévouement, la créativité et la passion de toute notre équipe », déclare Christophe Bouchu, Directeur des Opérations du Sunset Hospitality Group Maroc. « Notre objectif a toujours été d’apporter l’esprit méditerranéen au Maroc, à travers des ingrédients frais, un design élégant et la joie qui définit chaque expérience Folie. »
Chef Alami Erehaihi, Executive Chef de Folie, ajoute : « Cette reconnaissance est le témoignage de notre vision culinaire. Nous sommes fiers de créer des plats qui célèbrent les saveurs méditerranéennes tout en valorisant l’excellence des produits locaux marocains. Des créations phares comme les Spaghetti al Pil-Pil, les Côtelettes d’Agneau Grillées, le Loup Bar ou la Dorade Grillés, la Piccata de Poulet au Citron et le Filet de Bœuf illustrent parfaitement cette philosophie, offrant à nos convives un véritable voyage méditerranéen au bord de la mer. »
Situé au sein de The View Hotel Bouznika – Bahia Golf Beach, Folie a rapidement acquis le statut de référence culinaire depuis son ouverture en août 2024. Avec ses intérieurs raffinés, sa terrasse luxuriante, son espace au bord de la piscine baigné de soleil et ses événements exclusifs le week-end, le restaurant propose une expérience gastronomique méditerranéenne immersive et résolument moderne.
Folie Restaurant & Sea Bouznika se distingue aussi par sa capacité à marier élégance méditerranéenne et style de vie contemporain marocain. On y découvre des plats signature préparés avec des ingrédients locaux de premier choix, dans un cadre offrant à la fois confort et sophistication.
Pour info, Sunset Hospitality Group (SHG), groupe multinational spécialisé dans le lifestyle et l’hospitalité, possède un portefeuille diversifié comprenant hôtels, resorts, restaurants, clubs et expériences sociales et de loisirs dans 26 pays et 92 établissements. SHG s’engage à offrir des expériences authentiques et variées, favorisant les rencontres et les moments de partage à travers le monde.
