mustapha amal 
Exit le décorum, le « Dîner d’Épicure – L’Or du Souss » du 16 mai au Hyatt Regency Taghazout a surtout réuni plusieurs figures de la scène gastronomique et hôtelière Il est initié par Lahcen Hafid, président des Disciples Escoffier Maroc, accompagné des membres de son bureau et d’un réseau de chefs mobilisés autour de cette édition 2026. Figure connue du milieu gastronomique marocain, Lahcen Hafid défend depuis plusieurs années une approche axée sur la transmission des standards internationaux de cuisine et sur la valorisation des terroirs régionaux marocains.
Le gala a également mis en avant le travail du chef exécutif Hicham Annadam, chargé d’orchestrer l’expérience culinaire de la soirée. Son rôle consistait à coordonner plusieurs univers gastronomiques, rythmes de service et signatures culinaires dans un format proche des grands dîners internationaux de prestige.
Parmi les chefs invités annoncés figuraient également Chris Oberhammer, Dina Nikolaou et Mathieu Serais.
Le choix de Fatim Filali pour le défilé exclusif intégré à la soirée participe lui aussi à cette logique de croisement des disciplines. Lifestyle se mêlait alors à la haute cuisine, mode, hospitalité de luxe et production d’images destinées aux réseaux sociaux et aux médias spécialisés.
La présence de nombreuses marques partenaires du secteur alimentaire premium, produits laitiers, cafés, caviar, viandes d’exception, produits de la mer et maisons gastronomiques, confirme également que le Maroc gastronomique réussit désormais un véritable écosystème haut de gamme capable d’alimenter durablement les hôtels de luxe et les grands événements culinaires.
Et c’est précisément ce que ce gala a tenté de construire, entre gastronomie spectaculaire, identité régionale et sophistication événementielle face à l’Atlantique.
