mustapha amal 
Nouveau look, une gastronomie authentique comme on l’aime, un service raffiné à la française avec une hospitalité bien marocaine, même concept restauration, etc. C’est le nouveau visage de l’incontournable Brasserie La Bavaroise qui, durant 2024, a entrepris une métamorphose majeure pour moderniser ses installations tout en conservant son charme d’antan. Cette transformation témoigne de l’engagement de la direction à maintenir cet établissement emblématique au cœur du quartier historique art déco de Casablanca. Le nouveau décor, tout en respectant l’esprit des brasseries parisiennes, apporte une touche contemporaine qui ravit les habitués et attire de nouveaux clients.
Cette rénovation a également inclus la création d’une terrasse extérieure, permettant aux clients de profiter du climat doux de Casablanca tout en dégustant leur repas. Cette nouvelle installation renforce le caractère accueillant de la Brasserie Bavaroise et offre de nouvelles possibilités pour des événements spéciaux et des soirées à thème.
Fondée en 1968, Brasserie Bavaroise est bien plus qu’un simple restaurant; c’est une institution qui incarne l’esprit des brasseries parisiennes tout en honorant les traditions culinaires marocaines. Nichée en face du Marché Central, elle a su s’imposer comme une adresse de choix pour les habitants et les visiteurs en quête d’une expérience gastronomique authentique.
Connue pour sa viande de qualité supérieure, notamment le bœuf de Meli Mellal, maturé pendant 30 à 45 jours et cuit dans un four à braise Josper, la Brasserie Bavaroise offre des plats savoureux qui mettent l’eau à la bouche. Avec un menu qui célèbre les grands classiques de la brasserie parisienne tout en incorporant des éléments de la cuisine marocaine, le restaurant propose une expérience culinaire unique à ses clients.
L’atmosphère chaleureuse et le service attentionné sont des éléments clés de cette institution. Le personnel, courtois et compétent, crée un environnement accueillant où les clients se sentent chez eux dès qu’ils franchissent la porte. Cet accueil chaleureux a contribué à fidéliser une clientèle qui revient régulièrement pour déguster les mets délicieux et profiter de l’ambiance conviviale.
Outre sa cuisine de qualité, la Brasserie Bavaroise offre également un cadre historique unique. Le bâtiment lui-même, avec son architecture coloniale classique, ses détails en bois, et ses éléments décoratifs rappelant l’Europe du 19e siècle, est un véritable joyau architectural. À l’intérieur, le restaurant conserve son atmosphère chaleureuse avec des tables en bois massif et des chaises confortables, créant un cadre idéal pour partager un repas entre amis ou en famille.
La Brasserie Bavaroise n’est pas seulement un restaurant; c’est un lieu de rencontre où se mêlent histoire, culture et gastronomie. Avec sa combinaison unique de cuisine européenne et marocaine, son architecture emblématique, et son service chaleureux, elle continue d’être une adresse incontournable à Casablanca.
