mustapha amal 
Hier lundi 11 novembre, Mme la ministre du Tourisme fit le déplacement vers Tanger pour l’inauguration de l’Institut Spécialisé de Technologie Appliquée Hôtelière et Touristique (ISTAHT), fruit d’un partenariat public-privé, entamé dès 2017 par la FNIH avec le Millennium Challenge Corporation (MCC) pour la mise en place d’un hôtel pédagogique, le deuxième à ouvrir après celui de Ouarzazate.
La reconversion de cet établissement fait donc suite à plusieurs démarches rigoureuses effectuées par la fédération pour être au rendez-vous avec le cahier de charges exigé par l’organisme américain, très pointilleux sur les détails. Reconversion qui a concerné, faut-il le rappeler, l’adaptation du cadre bâti aux cursus enseignés, méthodes de formation et approche des formateurs.
Pour l’ISTAHT Tanger, on constate que l’offre de formation proposée concerne l’élaboration et l’implantation de nouvelles filières de formation selon l’approche par compétence :
-Niveau TS : DTS en Management en Hôtellerie restauration – option : management d’unité de Restauration et DTS en Gestion de Projets et Activités Touristiques.
-Niveau Technicien : Technicien en Cuisine Méditerranéenne : créer une passerelle pour les stagiaires du CQPHT d’Asilah, Technicien en Unités d’Accueil et de Réception, Technicien Boulangerie –Viennoiserie.
Dans le même ordre d’idées, le nouvel hôtel pédagogique de l’ISTAHT se veut à la fois un laboratoire d’excellence et un terrain de formation pratique. Composé de deux suites et cinq chambres, d’un restaurant de 150 places, d’un auditorium et d’espaces de cuisine spécialisés, il permet aux étudiants de s’exercer dans des conditions réelles et de se familiariser avec les attentes des visiteurs, de plus en plus exigeants sur la qualité des services. Ce cadre moderne et fonctionnel représente un investissement stratégique dans le capital humain, un aspect essentiel pour l’avenir du tourisme marocain.
L’importance de cette infrastructure réside dans sa capacité à former des profils prêts à répondre aux exigences croissantes du secteur touristique au Maroc. Pour que le pays poursuive sa croissance dans ce domaine, il est nécessaire de disposer de talents hautement qualifiés, capables d’intégrer le marché du travail avec des compétences techniques de haut niveau.
L’ISTAHT de Tanger, déjà reconnu pour son excellence, enrichit désormais son programme avec six nouvelles filières introduites en 2024, adaptées aux tendances actuelles du marché. Les cursus en « Hôtellerie Internationale et de Luxe », « Gestion et Ingénierie de la Restauration » ou encore en « Cuisine Gastronomique Méditerranéenne » témoignent d’une ambition : former des spécialistes aux compétences pointues, répondant aux standards mondiaux et aux spécificités régionales.
Les chiffres témoignent de l’attractivité de ces programmes : avec 11 900 candidatures pour l’année académique 2024-2025, l’ISTAHT de Tanger attire de plus en plus de jeunes marocains désireux de se lancer dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme. Cette dynamique est soutenue par une augmentation de la capacité d’accueil de l’institut, désormais doublée pour atteindre 400 places pédagogiques. La diversité des spécialisations proposées, allant du « Tourisme d’Affaires et Événementiel » à la « Gestion des Destinations Touristiques », permet aux futurs diplômés d’accéder à des débouchés variés dans un secteur en pleine croissance.
Le mérite de l’ISTAHT de Tanger se mesure par son taux d’insertion remarquable : 86 % de ses diplômés trouvent un emploi peu de temps après l’obtention de leur diplôme. Ce chiffre met en lumière l’efficacité de la formation dispensée et sa pertinence par rapport aux besoins réels du marché du travail. Ce modèle de formation professionnelle, alliant théorie et pratique, permet aux étudiants d’acquérir les compétences et le savoir-faire indispensables pour réussir dans un secteur de plus en plus compétitif.
L’institut tire sa force de sa capacité à préparer les jeunes à des postes qualifiés et à les accompagner dans leur transition vers le marché de l’emploi. Cet engagement à fournir une formation de qualité en hôtellerie et tourisme est une réponse aux besoins de main-d’œuvre spécialisée, surtout dans un contexte où le Maroc souhaite se positionner parmi les meilleures destinations touristiques mondiales.
Pour info, depuis sa création en 1966, l’ISTAHT de Tanger est devenu une institution clé pour la formation en tourisme au Maroc. Disposant d’un internat de 250 lits, l’institut attire des étudiants de tout le pays, élargissant ainsi l’accès à une formation de qualité. Grâce à des infrastructures modernes, à l’image du nouvel hôtel pédagogique, et une diversité de formations allant des niveaux de technicien à technicien spécialisé, l’ISTAHT offre aux jeunes une chance de s’intégrer dans un secteur porteur.
L’institut se distingue également par sa capacité à s’adapter aux évolutions du secteur en proposant des formations en phase avec les tendances internationales et les attentes du marché. Sous la tutelle du Ministère du Tourisme, de l’Artisanat et de l’Économie Sociale et Solidaire, il contribue activement au développement du capital humain, essentiel pour un secteur touristique en constante évolution.
Ainsi, en offrant aux étudiants une formation pratique et diversifiée, l’ISTAHT de Tanger répond aux défis du secteur et s’impose comme un pilier de la formation professionnelle dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme.
Désormais, le Maroc, par ses investissements dans l’éducation et les infrastructures, s’assure de pouvoir accueillir un nombre croissant de visiteurs tout en offrant des services d’une qualité irréprochable, portés par des jeunes talents compétents et passionnés.
Il faut aussi rendre hommage à la FNIH qui, une fois de plus, montre qu’elle est des plus performantes du tissu associatif du moment, en menant à port les engagements pris avec son partenaire Millennium Challenge Corporation…
