mustapha amal 
(communiqué de presse)
L’Ambassade du Pérou au Royaume du Maroc, en collaboration avec le Kenzi Tower Hotel à Casablanca, présente la huitième édition du Festival Gastronomique Péruvien, un rendez-vous qui invite à découvrir l’extraordinaire diversité culinaire du Pérou, du 14 au 17 octobre 2026, aux restaurants Skies de l’hôtel.
Reconnue à l’échelle internationale pour la diversité de ses produits, ses influences culturelles et sa créativité culinaire, la gastronomie péruvienne est à nouveau à l’honneur, comme chaque année, lors de ce festival très attendu, à travers une sélection raffinée de saveurs, d’arômes et de techniques qui font partie du patrimoine gastronomique du Pérou.
L’offre culinaire est signée par le chef péruvien Julio Castillo, venu spécialement de Madrid pour proposer une vision culinaire inspirée des saveurs les plus emblématiques de la cuisine criollapéruvienne. À travers sa cuisine, les convives pourront apprécier la diversité des ingrédients natifs, la richesse des techniques transmises de génération en génération et la fusion harmonieuse des traditions qui ont façonné l’une des gastronomies les plus dynamiques et les plus reconnues au monde.
Plus qu’une succession de plats, le festival propose une immersion dans l’identité culturelle du Pérou. Chaque création reflète l’histoire d’un pays où convergent les héritages autochtones, européens, africains et asiatiques, donnant vie à une cuisine qui se distingue par sa capacité à intégrer tradition et innovation dans une expression unique et contemporaine.
L’expérience gastronomique bénéficiera également du parrainage de Château La Ferme Rouge, dont les vins ont été spécialement sélectionnés pour accompagner le menu et sublimer les nuances, les textures et les contrastes de chaque préparation, enrichissant ainsi la rencontre entre la gastronomie péruvienne et l’excellence œnologique marocaine.
Du 14 au 17 octobre, le Kenzi Tower Hotel mettra ainsi le Pérou à l’honneur au restaurant lounge SKIES, à travers une expérience gastronomique spécialement imaginée pour l’occasion. Les convives pourront découvrir des menus dégustations, des tapas et une sélection de boissons inspirées des saveurs et des traditions culinaires péruviennes.
Fidèle à son positionnement de référence dans l’événementiel, le Kenzi Tower Hotel s’impose une nouvelle fois comme un écrin idéal pour accueillir cette expérience gastronomique d’exception. Reconnu pour son savoir-faire, et sa capacité à accompagner des événements de différentes envergures, l’hôtel se distingue par sa volonté de se réinventer constamment et de rester en phase avec les nouvelles tendances. Qu’il s’agisse de gastronomie, de culture, de rencontres professionnelles ou d’événements institutionnels, le Kenzi Tower met son expertise et ses espaces au service de chaque occasion, en créant un cadre où chaque événement peut être pleinement mis en valeur.
À travers cette initiative, l’Ambassade du Pérou au Royaume du Maroc réaffirme son engagement à promouvoir la culture péruvienne et à renforcer les liens entre les deux pays à travers la gastronomie, l’une des expressions culturelles les plus dynamiques et représentatives du Pérou.
