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Agences de Voyage
L’APAVT tiendra son 51ᵉ Congrès à Marrakech (5-8 décembre 2026)

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L’Association portugaise des agences de voyages et de tourisme (APAVT) tiendra son 51ᵉ Congrès annuel à Marrakech, du 5 au 8 décembre 2026. L’annonce a été faite lors d’un dîner officiel à Macao, en marge du 50ᵉ

Associations
Quand la CNT choisit de co-construire, co-développer et penser collectif

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L’année 2025 aura été de bon cru pour la Confédération Nationale du Tourisme. Favorisée par l’accumulation d’initiatives, elle aura sans doute eu le mérite d’avoir réussi la cohérence assumée de sa nouvelle approche de contribuer

Gastronomie
Marriott Fez Jnan Palace produit son huile d’olive

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Apparemment, au Marriott Fez Jnan Palace, la notion de «produit local» devient de plus en plus palpable, pousse, mûrit et se cueille dans les jardins mêmes de l’établissement. Derrière ce geste simple de ramassage des

Hébergements
Hôtel Continental: Une légende tangéroise réinventée sous la signature Royal Mansour

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Avec vue dominante sur le port de Tanger, l’Hôtel Continental est depuis 1870 un témoin vivant de l’histoire cosmopolite de la ville où s’entrecroisaient écrivains, diplomates et artistes ayant laissé des traces qui font aujourd’hui

Développement
Concours National des Startups Touristiques

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Le lancement du ONU Tourisme en partenariat avec le Société Marocaine d’Ingénierie Touristique et le ministère du Tourisme du« Concours National des Startups Touristiques » contribue certainement aux actions de transformation du tourisme marocain. En

Gastronomie
In memoriam Gabriel Paillasson

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Il y a des disparitions qui laissent une trace lumineuse autant qu’un vide. Gabriel Paillasson appartient à cette catégorie. Maître pâtissier, double Meilleur Ouvrier de France, fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Gastronomie
Le Monde de Sophie : 10 ans d’un artisanat gourmand

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À Casablanca, la chocolaterie « Le Monde de Sophie », devenue institution à part entière du genre, vient de célébrer son dixième anniversaire partagé entre créative, savoir-faire local, héritage et modernité. Dès l’entrée, derrière la façade récemment

Hébergements
Royal Mansour Marrakech dans le panthéon mondial de l’hôtellerie

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Le Royal Mansour Marrakech vient d’obtenir l’une des distinctions les plus grandioses du secteur hôtelier, en se plaçant 13ᵉ au classement 2025 des World’s 50 Best Hotels, faisant un bond spectaculaire de 25 places par rapport à

Gastronomie
B. Sakroune , nouveau chef exécutif du Fairmont Rabat

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Le Fairmont La Marina Rabat-Salé a désormais un nouveau chef : Brahim Sakroune vient, en effet, de rejoindre les équipes de l’établissement en qualité de chef exécutif. Il est clair que ce choix s’inscrit dans la

Gastronomie
Kenzi Tower Hotel réinvente l’art du goût et du moment à Casablanca

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Cet automne, le Kenzi Tower Hotel signe une nouvelle audace culinaire : les trois espaces plébiscités Skies 27, Skies 28 et Betwin dévoilent de nouvelles expériences gastronomiques et sensorielles. Situé au 27ᵉ étage, Skies 27