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Il y a des disparitions qui laissent une trace lumineuse autant qu’un vide. Gabriel Paillasson appartient à cette catégorie. Maître pâtissier, double Meilleur Ouvrier de France, fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
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À Casablanca, la chocolaterie « Le Monde de Sophie », devenue institution à part entière du genre, vient de célébrer son dixième anniversaire partagé entre créative, savoir-faire local, héritage et modernité. Dès l’entrée, derrière la façade récemment
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Le Royal Mansour Marrakech vient d’obtenir l’une des distinctions les plus grandioses du secteur hôtelier, en se plaçant 13ᵉ au classement 2025 des World’s 50 Best Hotels, faisant un bond spectaculaire de 25 places par rapport à
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Le Fairmont La Marina Rabat-Salé a désormais un nouveau chef : Brahim Sakroune vient, en effet, de rejoindre les équipes de l’établissement en qualité de chef exécutif. Il est clair que ce choix s’inscrit dans la
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Cet automne, le Kenzi Tower Hotel signe une nouvelle audace culinaire : les trois espaces plébiscités Skies 27, Skies 28 et Betwin dévoilent de nouvelles expériences gastronomiques et sensorielles. Situé au 27ᵉ étage, Skies 27
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Vendredi 3 octobre 2025, la cheffe pâtissière marocaine Chayma Boutkabout a remporté la IIᵉ édition du Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, récompense consacrant la « Meilleure tarte au chocolat du monde » — lors de la
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Il semble que le Marriott Jnan Palace affiche une autre vision du luxe avec un espace ouvert, modulable et moderne et ça lui réussit. Ici, le patio andalou est conçu pour devenir un centre vivant
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Oasis Beach Saïdia est certainement, sans aucune complaisance, un exemple rare de cohérence hôtelière correcte et de montée en gamme réussie. Ce complexe cinq étoiles face à la Méditerranée cultive une nouvelle philosophie de l’hospitalité
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Tanger s’apprête à accueillir un nouveau arrivé dans le paysage hôtelier tangérois: The Bristol Hotels & Resorts Tangier, réalisé par le géant immobilier émirati Eagle Hills, basé à Abu Dhabi. Ce projet, annoncé pour 2027, soulève autant
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Derrière l’offre été 2025 d’apparence classique du Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam, se cache une stratégie d’une redoutable subtilité. Ce que propose le Ritz-Carlton Rabat, c’est en fait une plongée sensorielle façonnée comme un récit.
