mustapha amal
À Casablanca, la chocolaterie « Le Monde de Sophie », devenue institution à part entière du genre, vient de célébrer son dixième anniversaire partagé entre créative, savoir-faire local, héritage et modernité. Dès l’entrée, derrière la façade récemment
mustapha amal
Vendredi 3 octobre 2025, la cheffe pâtissière marocaine Chayma Boutkabout a remporté la IIᵉ édition du Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, récompense consacrant la « Meilleure tarte au chocolat du monde » — lors de la
mustapha amal
Du 19 au 23 septembre 2025, Marrakech accueillera la 11ᵉ édition de CREMAI, sous le Haut-Patronage royal, à la Mosalla Sidi Amara (croisement Route Ourika et Route Agdal). Cet évènement est susceptible de constituer un
mustapha amal
À première vue, le lancement d’un concept de restauration dans une station-service pourrait sembler éphémère le temps de satisfaire un petit creux. Et pourtant, derrière le projet « La Pause », porté par Vivo Energy
mustapha amal
Du 19 au 23 septembre 2025, Marrakech sera au rendez-vous avec la 11ᵉ édition du du salon professionnel et prospectif CREMAI qui dépasse le simple événementiel pour rappeler une vision : refondre l’hospitalité marocaine en niche
mustapha amal
Dans le cadre du cinquième chapitre des Disciples Escoffier Maroc qui s’est déroulé à Casablanca, une table ronde d’une rare pertinences s’est tenue autour d’un thème central : comment transformer l’amour populaire de la cuisine
mustapha amal
Du 22 au 24 mai 2025, Casablanca accueille le cinquième chapitre des Disciples Escoffier, une manifestation d’envergure internationale qui s’inscrit dans la tradition d’excellence et de transmission chère à l’héritage d’Auguste Escoffier. Parrainé par des
mustapha amal
La réélection, cet avril, d’Imane Rmili à la tête de l’Association des Restaurateurs de la Wilaya de Marrakech-Safi est certainement un gage de confiance et de mérite prenant appui sur les résultats enregistrés pendant l’ancien
mustapha amal
Le restaurant Verdello du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr demeure certainement une synthèse magistrale entre héritage architectural marocain et excellence gastronomique italienne. Ouvert le 27 janvier dernier et que nous avons découvert
mustapha amal
Avec son chef exécutif, Mohamed Abaragh, le Sofitel Casablanca Tour Blanche s’apprête à se démarquer sur la scène culinaire marocaine en participant à la finale du World Burger Contest 2025, qui se tiendra le 24
